北極星啤酒花

發(fā)布時間：2021-12-27 15:03    瀏覽次

北極星啤酒花

北極星是德國為滿足啤酒行業(yè)對新風味需求而培育的一款酒花，它由德國、美國和日本三國酒花雜交而成，屬于高級高甲酸酒花，α酸達18.0-24.0%，酒花油含量達4.4-4.8ml/100g。

北極星具有怡人的柑橘香和類似于薄荷的香味，還帶有輕微的佛手柑和車葉草的香氣。

北極星一般用作苦花和比利時風格啤酒的釀造，也可以用于夏日飲用的濃度較低的小麥啤酒，它可以帶來清涼的口感，在其它艾爾啤酒中表現(xiàn)也非常出色。